Adresseendring
Fyll ut mest mulig informasjon slik at vi enklest mulig kan finne deg og rette opp kontaktinformasjonen din.
Fyll inn opplysninger her
1000 tegn igjen

vart ol web

Dagens.dagens

Oppdatert: 03.02.2019 16.00, SteWo

Som kanskje det observante medlem har oppdaget, tilbyr nå gode skjenkesteder øl fra tappekran under betegnelsen "Dagens". Aass Bryggeri har en ny linse som heter " Dagens". Navnet "Dagens" er forståelig for folk flest, og ekskluderer ingen ølsorter. Ønsket er å oppfordre til å få mer info om innholdet av bartender og skape litt nysgjerrighet. Vårt Øl ønsket å teste konseptet og valget falt denne gangen på Lauritz Pub i Drammen.

Lauritz dagensSom mange kjenner til, har Lauritz Pub en lun og varm atmosfære og bredt og rikholdig utvalg av ulike øl-sorter både fra våre lokale bryggerier, samt et godt innslag fra internasjonale bryggerier. Vårt Øl representerer D.Ø.V. og det var derfor kanskje ikke helt overrasende for våre lesere at valg av drikke også denne gangen falt på kortreist øl. Spesielt var vi nysgjerrige på dette med "Dagens", da. Bartender Silje kunne fortelle oss at bak "Dagens" denne dagen skjulte seg et lett mexicansk lagerøl a’la Corona, produsert av Bryggerhuset. Silje var velvilligheten selv og fortalte det hun visste om ølet.

Vårt Øl oppfordrer lesere og medlemmer til å prøve "Dagens" der det er å få. Utfordre bartender og kom gjerne med synspunkter og ønsker. Dette er et artig og spennende konsept som vi håper sprer seg.

Samtidig kan Vårt Øl røpe at Aass Bryggeri lanserer et nytt produkt i april/mai i år. Vi venter i spenning og vil selvfølgelig få komme tilbake til flere detaljer når dette foreligger.

Årets Første D.Ø.V. kveld 2019

Tekst og foto: Arnstein Andersen

Da var humlestaben i gang med vårsesongen og ett godt knippe med ivrige quizere var møtt opp på Gummibaren for å se om kunnskaps banken fortsatt var intakt etter noen uker avbrudd grunnet jule og nyttårsfeiring.

DØVkveld 201901For de involverte i åpner-ring prosjektet startet kvelden hektisk da det i løpet av de siste dagene var kommet inn flere større leveranser med ringer. Etter nøye veiing og notering av navn og gram viste det seg att det var innkommet i overkant av 30 kilo, noe som må sies å være en svært god start på året. Kvelden fortsate med gode samtaler rundt bordene som stadig fyltes opp med kjente og ukjente quizere.

Like før 20.00 entret Humlegeneralen Gummibaren. Svein Stubberud var tidligere i uken utsatt for en ubehagelig opplevelse da han var involvert i en bilbrann som resulterte i en brukket overarm, men det var ingen ting som tydet på att dette påvirker hans gode humør. Etter en noe uryddig Aass skål ble det informert fra samlingen Humlestaben gjennomførte på Pilotbryggeriet mandag. Verdt og merke seg er det att Landsfinalen i quiz i år faller på fredag 15. mars. Det er også ansatt 2 nye quizmaster i Drammens teamet. Knut Hølen og Michael Jørgensen vil begge bidra i gjennomføringen av quizen utover våren. D.Ø.V. arbeider også med etablering av nye Stamsteder og er i den forbindelse på søken etter nye quizmastere utenfor Hovedstaden Drammen, både i Kongsberg og Oslo er det stort behov for frivillige. Frivillige oppfordres til og ta kontakt på Denne e-postadressen er beskyttet mot programmer som samler e-postadresser. Du må aktivere javaskript for å kunne se den.

Årets første quiz inneholdt god bredde blant spørsmålene som var av passe variabel vanskelighetsgrad, ros til quizmaker Bengt Martin.

Vinnerlaget som besto av Per Avdal, Dag Helge Andressen, Borgvald Moen og Jostein Moen vant med 237 poeng.

Pasta & Pils
- lett romjuls-mat

Tekst og foto: Arnstein Andersen


Julen kan bli en mektig opplevelse med kraftige middager i god kombinasjon med mektige Juleøl. Vi kommer her med noen tips for lette romjulsretter som kan nytes med en kald pilsner fra Aass.

Carbonara med Torsk
Pasta Carbonara er en italiensk klassikker som gjerne tilberedes med bacon/skinke, vi lager den med en Nordisk vri og serverer med stekte torske-loins i stedet.

OppskriftCarbonaramed torsk
200 g pasta tagliatelle
2 Egg
2 dl lettrømme
2 Torske loins på ca. 150 gram
Smør til steking
Hvitløksfedd + urter

 

Fremgangsmåte
Kok opp rikelig med pastavann og hold det varmt. Gni torskestykkene inn med urter. Timian, Estragon eller en krydderblanding beregnet for fisk vil passe. Bland sammen egg og lettrømme. Kok opp pastavannet igjen samtidig som du varmer opp en stekepanne med smør til middels varme og fres hakket hvitløk før de krydrede torskestykkene legges i for steking. Når pasta er ferdig kokt, la den renne fra seg og vend inn blandingen med egg og lettrømme. Hell over i egnede oppvarmede pastaskåler og legg de stekte fiskestykkene øverst. Dryss gjerne litt revet Parmesan over retten.
Nytes med brød, godt smør og kald pils fra Aass

 

Laks med tomat og erter.
I denne retten tilsetter vi godt med grønne erter og tomater som inneholder rikelig med antioksidanter. Kombinert med sunne omega oljer fra laksefileten samt urter blir dette en lett og smaksrik rett.

Pasta med laks 

Oppskrift
200g pasta
Grønne erter (fryst)
200 g cherry-tomat
400 g laksefilet
Hvitløksfedd
urter

 

Fremgangsmåte
Igjen koker vi opp rikelig med pastavann og holder dette varmt (under kokepunktet) Skjær opp laksen i små stykker 15-20 mm og legg til side. Varm så opp en stekepanne og la tomater, hvitløk og urter surre i smør. Kok opp pastavannet igjen og tilsett pasta la det koke til det gjenstår 2 minutter tilsett så laksebitene og grønne erter. Slå av kokevannet tilsett pasta, laks og erter i stekepannen sammen med tomat, hvitløk og urter, vend inn. Bland inn olivenolje før du fordeler på egnede oppvarmede skåler.

Brød, smør, revet parmesanost og avkjølt pilsner fra Aass hører med.

 

Lasagne alla Ingrid E Hovig
Denne lasagnen har jeg laget i snart 30 år etter en oppskrift fra en av Ingrid E Hovig sine kokebøker fra tidlig 70 tall. Hovig som forlot oss dette året har vært ett forbilde og mentor for de fleste kjendiskokker som vi nå får inn i tv ruten. Jeg tar med retten som en liten hyllest.

OppskriftLasagne
400 g kjøttde
200 g revet ost
1 rød paprika
1 løk
200 g sopp
Lasagneplater
Ca. 0,7 liter melk
Tomatsaus
200 g smør
5 ss hvetemel
Timian salt pepper.

Fremgangsmåte
Finhakk paprika, løk og sopp. Varm opp en stekepane og brun kjøttdeigen, tilsett de hakkede grønsakene på slutten. Sett stekeovnen på 220 grader. Lag en jevning av smør og mel i en gryte, rør så forsiktig inn melken til en tykk saus. Bland så inn tomatsausen (her e de lov å juksa litt og bruke en god ketchup) smak til med salt pepper og urter.
Så er det bare og finne frem en ildfast form og legge lasagneplater, saus, blandingen med grønnsaker og kjøttdeig lagvis. Begynn med ett lag saus, da brenner man ikke lasagneplaten som utgjør bunnen, topp så med revet ost.
Stekes midt i ovnen på 220 grader i 40 minutter.

Serveres gjerne med salat, brød og kald pils fra Aass.

 

 

 

 

Hvor ligger ditt hjerte?

Oppdatert 04.12.2018 21.27, SteWo

AassØl2De siste ukene har det foregått en debatt i lokal presse om hvorvidt det har noen betydning for ute- og serveringssteder at de kan levere lokalprodusert øl eller ei. Med en viss interesse ser vi at det hersker ulike oppfatninger om dette. Innehavere av enkelte av serveringsstedene hevder at det er et gammeldags tankesett å ha hovedfokus på øl produsert i drammensregionen og at vi som kunder og brukere også bør heve oss over dette og ta til takke med det som blir servert. Andre igjen, mener at Drammen og omegn har produsenter som lager det beste ølet som er å få, og derfor ikke vil at kundene skal få servert et produkt som ikke holder optimal kvalitet.

Redaksjonen i Vårt Øl og D.Ø.V. deler den siste oppfatningen. Vi ser nye serveringssteder som opererer med nasjonale avtaler av leveranse av drikke og har forståelse for at det vil finnes steder som er prisgitt slike avtaler. Samtidig ser vi også at mer frittstående etablissement velger bort lokalprodusert til fordel for varer som er masseprodusert andre steder i inn- og utland. Vi er fullstendig oppmerksom på at det ofte er et økonomisk spørsmål, og forstår at varer som er produsert i mindre serier kan få en høyere pris. Men det er vel her som andre steder; man betaler for det man får og at prisen også er et uttrykk for kvaliteten. Vår erfaring er imidlertid at lavere innkjøpspris ikke nødvendigvis gjenspeiles i prisen du som gjest og forbruker må akseptere.

Vårt Øl og D.Ø.V. mener derfor at vi aktivt bør gjøre våre valg. Vi må hegne om Norges eldste bryggeri og lokale produsenter, kjenne vår besøkelsestid og ha et bevisst forhold til hvor vi legger igjen våre midler.

Om du ønsker kvalitet og lokal styrke skulle valget være enkelt.

For ordens skyld, listen som er sakset fra Drammens Tidende er langt fra komplett. Både Gummibaren, Ypsilon Bar, Torggata Camping og Café Grua tilhører den første kategorien. 

svalbard

Høsten 2019 reiser forhåpentligvis 100 medlemmer fra Drammens Ølets Venner på studietur til Svalbard, og 1200 medlemmene som har registrert e-post adresse i D.Ø.V.s register mottar i disse dager invitasjon.

Oppdatert 2018-11-28 17:10, SteWo

Arbeidet med reisen startet allerede i mai, men det er først de siste ukene detaljene har falt på plass og D.Ø.V. har kunnet presentere et tilbud.
For Maltesere og Humler har tilbudet vært kjent en periode og de første påmeldte er allerede registrert.
Årsaken til at reisen ble lagt til siste helg i september er at Svalbard har benyttet nettopp denne helgen til ølrelaterte arrangementer, og med 100 medlemmer fra verdens største ølforening blir 2019 intet unntak.
D.Ø.V. vil i tiden fremover arbeide frem et underholdene program for medlemmene, Svalbard har ikke bare storslått natur og by på men også muligheter for aktiviteter vi er kjent med. Bland annet finnes det mulighet for alle våre undergrupper til og utøve sine grener. og det vil selvfølgelig bli opprettet et stamsted under besøket hvor de blir arrangert tradisjonell quiz.

På Svalbard finner vi også verdens nordligste bryggeri, bryggeriet ble tidligere dette år kjøpt opp av Mack bryggeri, nettopp for at Tromsøs stolthet fortsat skulle kunne benytte seg av denne tittelen. Et felles besøk på bryggeriet vil være selvskrevet.

De reisende vil også motta en tilvalgliste for opplevelses turer og det vil også fra D.Ø.V.s side arrangeres felles opplevelser.

Reisen går fra torsdag til mandag og inneholder i tillegg til fly og hotell 4 storslåtte middager fra Svalbards beste restauranter.

 

Svalbard 1

Svalbard 2

Merking av alkoholholdig drikke

Oppdatert 19.11.2018 19.41.43, SteWo

I kjølvannet av VG sin artikkel den 14. november 2018 har Vårt Øl mottatt reaksjoner. Vi har derfor vært i kontakt med Aass Bryggeri for å få kommentarer til dette forslaget. Vi kan berolige våre lesere med at bryggeriet innehar nødvendig kontroll.

Produktsjef Leif Eliassen kommer med følgende uttalelse til redaksjonen:
«Den ene halvdelen her er vi svært nær å oppfylle kravene til på 100 % av sortimentet. I forbindelse med at vi byttet til 2 kroner pant og design på majoriteten av produktene, så satte vi også inn næringsdeklarasjon i henhold til EU standard frivillig. har kun noen flaskeprodukter som mangler, men disse tar vi fortløpende når vi gå tomme for etiketter.»

Videre sier han om forslaget om advarsler:
«Det andre punktet som ønskes er en advarsel mot gravide og kjøring som de har i Storbritannia og USA. Her må eventuelle standardiserte symboler som skal på emballasjen utvikles først, så her er det litt vanskeligere å ligge i forkant siden vi ikke vet hva vi skal sette på.
I utkastet til forskrift, så står det implementering i 2021, så heldigvis et stykke unna.
»

Aass Bryggeri ønsker å beholde posisjonen på juleøl – lanserer nytt juleøl

Sist redigert: 2018-11-05 kl.19:43, SteWo

Disse dagene lanseres juleølene i butikker over hele Norge. I 2017 ble Aass Bryggeri sitt juleøl i butikkstyrke Norges mest solgte etter å ha vært nummer 2 noen år. Der ønsker Aass Bryggeri å bli værende. Nytt i 2018 er at Aass Bryggeri lanserer en ny juleølvariant for butikkene, i tillegg til juleølet som var Norges mest solgte i 2017.

Det er første gang på nesten 15 år at Aass lanserer et nytt juleøl for butikkene. Målet er denne gang å ta tilbake de gode terningkastene. Produktsjef Leif Eliassen forklarer:
"På 90 tallet, når Aass Bryggeri dominerte de høye terningkastene på juleøl, besto tester av 6-7 bryggerier og 10 ølsorter. I dag består en test av opp mot 100 ølsorter og konkurransen er mye skarpere. Hva som i testpanelets øyne er et godt juleøl har også endret seg. Det er de mer spesielle ølene som vinner tester i dag."

Det nye juleølet har fått navnet Bryggerimesterens juleøl og har vært jobbet med siden februar. Som navnet tilsier har Bryggerimesteren ved Aass, Rune Skuland, og leder for Pilotbryggeriet ved Aass, Gard Karlsnes, fått frie tøyler hva ingredienser angår. Det resulterte i et testbrygg som fikk tommel opp fra Drammens ølets venner i mai.

Bryggerimesteren støtte riktignok på noen utfordringer:
"Problemet var å skalere det opp til volumet som kreves i dagligvare. Blant annetinneholder brygget store mengder råvarer som ikke normalt benyttes så ofte ved bryggeriet. Det ligger derfor mye håndverk bak akkurat dette brygget."

Emballasjen er designet av drammensbyrået Deon og ølet kommer kun som en 0,33 boks. Selve ølet er et overgjæret, mørkt og fyldig juleøl tilsatt appelsin, vanilje og kanel.
"Det smaker sterkere enn 4,7 % vol. alkoholstyrke. Det pleier å være et godt tegn for et juleøl", avslutter Produktsjefen.

Bryggerimesterens juleol singelBryggerimesterens juleol 6pk


Premium


Aass Jule Uten

Juleølet 2018

Oppdatert: 10.11.2018 16.01, SteWo

Vårt Øl har fått tak i en beskrivelse av de ulike variantene av juleøl som Aass har produsert til sesongen i 2018. Det er ikke alltid like lett å beskrive smak og følelser skriftlig og vi oppfordrer derfor leserne til å gjøre seg sine egne erfaringer og utpeke sine egne favoritter blant det rike utvalget av øl fra Aass Bryggeri.

Aass Jule Uten: Dette er et undergjæret, alkoholfritt øl som er brygget etter renhetsloven. Ølet er mørkt av farge, har en god sødme og fruktighet som mørk lager. Bitterheten er middels, fargen er nøttebrun og skummet er kremfarget. Ølet passer godt til vilt, lam, svin og spekemat, - mat med relativt tunge smaker. Ølet er et godt, alkoholfritt alternativ til julemat. Ølet er tilgjengelig på 0,33 l flaske.

Aass Bryggerimesterens Juleøl: Aass Bryggeri sitt nye juleøl i 2018. Ølet er omtalt et et annet sted i Vårt Øl, men er likevel med i denne oversikten. Ølet er mørkebrunt av farge, skummet har farge som café au lait, det har moderat bitterhet og en god sødme og har god fruktighet, noe som ofte følger overgjæret øl. Bryggerimesterens Juleøl er ikke brygget etter renhetsloven, siden både appelsin, melasse, vanilje, kanel og havremalt i tillegg til de kjente 3, inngår som ingredienser i bryggingen av ølet. Ølet passer godt til mat med Aass Juleøl 033 flaskekraftige og tunge smaker. Ølet er i klasse D og er derfor tilgjengelig i dagligvarebutikker. Ølet selges i 0,33 l. boks.

Aass Juleøl, kl. D: Aass Juleøl er et nøttebrunt øl med søtlig og røstet aroma av korn og malt. Ølet har en fyldig smak med moderat sødme og balansert bitterhet. Skummet er kremfarget og ølet passer til mat med tunge og kraftige smaker. Ølet er undergjæret og brygget etter renhetsloven. Ølet er Norges kanskje mest foretrukne juleøl - et godt balansert mørkt øl, ikke for mektig - som er tilpasset norsk tradisjonell julemat. Ølet selges i 0,33 l. flaske og 0,5 l. boks.

Aass Juleøl Premium 033 flaskeAass Juleøl Premium: Aass Juleøl Premium er et kastanjebrunt øl med kraftig aroma av røstet korn, malt og frukt. Ølet har en fyldig smak med tydelig sødme og balansert bitterhet. Skummet er kremfarget og ølet passer til mat med tunge og kraftige smaker, f.eks. svin, lam, småvilt, men også oster og dessert. Ølet er undergjæret og brygget etter renhetsloven. Det originale juleølet er et sterkt lagerøl på 6,5%. Høyere alkohol prosent gir både mer fylde og større lagringspotensiale. Ølet kan trygt lagres i 18 måneder om lagringsforholdene er gode. Ølet er tilgjengelig i 0,33 l. flaske og 30 l stålfat (til serveringssteder).

Aass Juleøl Vellagret: Aass Juleøl vellagret er et nøttebrunt øl med kremfarget skum. Det har kraftig og balansert smak Aass Juleøl Vellagret 033 flaskesom en mørk og sterk ale. Dette ølet er overgjæret for å få den ekstra styrken. Ølet passer til mat med tunge og kraftige smaker, f.eks. svin, lam, småvilt, men også oster og dessert. Ølet er brygget etter renhetsloven. Rundt påsketider starter bryggingen av dette juleølet på 9% - det gir en større smaksutvikling over lengre tid og større lagringspotensiale. Ølet er tilgjengelig i 0,33 l. flaske.

Aass’ pilotbryggeri, Bryggerhuset har på tredje året fortsatt sin serie «7 slag til jul». De foregående årene har vi sett og drukket «Kokosmakronstout» og «Lussekatt-trippel». Men i år har man fraveket bakverk i navnet og kalt ølet «Fiken & daddel dubbel».
BryggerhusetØlet inneholder både tørket fikenpuré, tørkede dadler og melasse. Det er overgjæret og har en styrke på 8%, nok til å gi den gode og fyldige smaken.
Ølet egner seg godt for lagring for fremtiden langt ut over den anbefalte «best før». Men siden vi her snakker om et begrenset opplag, bør du ikke nøle med å smake. For øvrig er dette det typiske dessertølet for julebordsesongen.

Alt juleøl fra Aass og Bryggerhuset er selvfølgelig brygget og tappet i Drammen.

Bryggerhusets

SFbBox by psd to wordpress